沙拉明虾球的做法

做法：

• 1. ）中虾去壳，在背上界一刀，挑去虾肠。
  2）粟粉少许（约半茶匙）擦搓一下虾身，汆水捞起沥干。
• 2. ）鸡蛋打匀倒入虾中拌匀，待5分钟。
  4）炸油加热，把虾沾蘸粟粉，拍去多馀粉后放入炸油中炸至脆身。
  5）捞起明虾放在厨纸上吸干油份，放入大碗中。
• 3. ）沙拉酱加炼乳倒入虾中拌匀，再洒上芝麻上碟。