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水莲炒豆皮的做法
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用料:
水莲
一把
生豆皮
一条
嫩姜
三片切丝
蒜头
3~5颗
做法:
1.
干豆皮先泡水至少40分钟让它软化,软化后切成条状,(图片是干豆皮的长相)
2.
姜片切丝,蒜头拍碎,水莲切段,起油锅加入一匙沙拉油,入姜片,蒜头翻炒到有点香味,加入泡软后的豆皮继续翻炒,可以在锅边呛一些米酒提升香味
3.
加入水莲继续翻炒,再加入适量盐巴,鲣鱼粉调味,即可起锅享用噜