奶香酥饼的做法

• 1.先做馅, 最好前一晚做好, 放冰箱冷藏.
  将内馅材料(除低粉)搅拌均匀, 低粉慢慢加入, 仔细拌匀, 放冰箱冷藏备用.非常黏, 一定要放冰箱冷藏

• 2.油酥做法
  低粉+室温奶油, 拌匀成团. 成团未使用前, 放入容器加盖, 暂存放冰箱冷藏. 要用再取出

• 3.油皮做法
  中粉加糖粉拌匀, 加入室温奶油, 水, 揉成光滑面团, 放入容器加盖, 静置20分钟

• 4.油皮分割15份, 桿开, 边缘薄中心稍厚.
  油酥分成15份.
  油皮包油酥

• 5.由皮包油酥橄开, 三折, 再橄开

• 6.内馅自冰箱取出, 包入油皮内, 要小心包, 很容易爆浆

• 7.烤箱170度, 预热. 刷蛋黄汁, 送入烤箱, 烤15分钟(外皮膨胀就可)