红萝卜花卷的做法

• 1.红萝卜切丝,锅中放5大匙的油,将红萝卜放入炒至红萝卜的红色素出来即可,放凉备用

• 2.将面粉,水,酵母,糖,奶粉,老面放入盆中,搅拌成团

• 3.放至桌面搓揉光滑,盖上保鲜膜静置3~5分钟

• 4.将面团擀成长方形,铺上炒好的红萝卜,撒上盐巴

• 5.长方形折五次,成长条状,用手轻轻压平

• 6.用刀子切2.5~3公分剂子,两个叠在一起,用筷子从中间压下去,抽出筷子,让它醒2~3分钟

• 7.将它拉长

• 8.将剂子反过来,筷子放在中间,将另一头拉在一块,手捉住两端,筷子旋转两圈,筷子压住手捉的两端粘合即可

• 9.放至蒸笼做第二次发酵,水滚后,中火蒸12分钟即可。