用料：
- 去骨鸡腿肉 4~5片
- 枸杞 适量
- 绍兴酒 半瓶
- 盐 适量
- 葱姜 少许
小贴士：
要保留鸡皮汤汁放凉后才会有果冻的感觉喔~
做法：
- 1. 去骨鸡腿肉洗净，抹上少许盐巴，与葱姜放置约半小时
- 2. 将腌好的鸡腿肉放平，中间放少许枸杞，放在裁好适中大小的锡箔纸墨鱼成像糖果一样的肉卷(或是用棉线绑好固定型状也可以)
- 3. 电锅外锅放1.5~2杯水，将卷好的肉卷与腌肉的葱姜一起放入电锅中蒸熟，放凉后取出
- 4. 将蒸熟定型的鸡肉卷拆封，与刚刚蒸出来的汤汁一起放入容器中，加入半瓶绍兴酒，放凉后放进冰箱冰隔夜即可