咖啡蛋糕

咖啡蛋糕
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食材用料

3个
即溶咖啡 1大匙
橄榄油 50cc
低筋面粉 60g
泡打粉 1小匙

咖啡蛋糕的做法

  • 咖啡蛋糕的做法图解1

    1.这是我使用的古董个人电子锅

  • 咖啡蛋糕的做法图解2

    2.这是我使用的古董及阳春的「个人电子锅」

  • 咖啡蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄3个加糖30g拌匀(稍为打发,蛋黄颜色会变淡),将低筋面粉及泡打粉过筛拌匀

  • 咖啡蛋糕的做法图解4

    4.即溶咖啡加到牛奶中,牛奶加热,温温就好可以溶咖啡,再加上橄榄油拌匀,加到蛋黄煳中拌匀

  • 咖啡蛋糕的做法图解5

    5.蛋白3个加盐少许(也可以用柠檬汁少许或是醋少许)打到粗泡分次加入4茶匙糖打发

  • 咖啡蛋糕的做法图解6

    6.蛋黄煳与蛋白混合均匀,电子锅内锅抹油以利脱膜,将生料倒入,按下【炊饭】

小贴士



电子锅内锅抹油以利脱膜,每台电子锅可能烘炊效果不同,当跳到保温时记得以竹籤试一下是否熟了,竹籤无沾黏就可以取出,否则就再按一次炊饭。
也可以改作巧克力口味

本菜谱由世暄Sama0上传

咖啡蛋糕的家常做法

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