打印
川味麻辣小黄瓜的做法
www.xiangha.com/caipu/24188895.html
用料:
小黄瓜
4-5根
大蒜片
15片
花椒粒
1茶匙
红辣椒
1支去籽
辣豆瓣酱
1茶匙
辣椒油
1大匙
盐
半茶匙
糖
2茶匙
镇江醋
1大匙
麻油
1大匙
做法:
1.
小黄瓜用水洗净擦干,切除头尾两端,滚刀切块,切 好后放入盆内,洒下一茶匙盐拌匀,腌渍1~2小时。
2.
腌渍后用冷开水将小黄瓜沖洗一下,挤干水分再放入大碗里。
3.
将大蒜片、花椒粒、红辣椒段和所有调味料放进大碗中拌匀,再腌2-3小时左右,便可食用,冷藏可以保存3-4天。