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红豆馒头的做法
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用料:
中筋面粉
600g
红豆沙
适量
酵母
6g
糖
10g
沙拉油
15g
水
300g
做法:
1.
将前五项材料放入盆中搓揉成光滑面团。
2.
夏天天气热,无需松弛,直接擀成长方形,撒上红豆沙,用手压一下,接口处刷一些水以便黏合。
3.
约150g切一刀。
4.
放入蒸笼,做第二次发酵,发酵后,水滚.中火蒸12分钟即可。