用料：
- 中筋面粉 600g
- 水 300g
- 洛神花蜜饯 100g
- 糖 60g
- 酵母菌 8g
- 植物油 1大匙
- 盐 1小匙
小贴士：
面团在整型时要沾一些油,才不会黏在一起.
做法：
- 1. 洛神花蜜饯切碎,中筋面粉过筛,倒入搅拌锅中
- 2. 加入水+洛神花蜜饯+糖+盐一起搅拌均匀.
- 3. 最后再加入酵母粉,搅拌均匀.
- 4. 将面团揉至表面光滑,用保鲜膜盖住放置一旁,将近60分钟发酵至两倍大.
- 5. 将发酵完的面团取出,分成6-8个面团桿成片状,卷成圆形面团,(要沾一些油才不会黏在一起),整形成玫瑰花状面团放置一旁,做最后20分钟发酵,
- 6. 将发酵完成面团放入蒸盘中 (蒸盘需放置烘焙纸,防止面团沾黏),从冷水开始蒸,直到水滚后继续再蒸15分钟即可