用料:
- 在来米粉 300克
- 藕粉或太白粉 30克
- 香菇 适量
- 萝卜 500克
- 盐 1匙
- 冷水 1000毫升
做法:
- 1. 萝卜洗净刨丝
- 2. 香菇切丁,锅子放一大匙油、少许麻油炒香,加入萝卜丝和一半的水煮到萝卜完全变透明。
- 3. 粉类过筛加另一半水拌匀,把煮好的萝卜汤加入拌匀(煮好就加,不须放冷)。
- 4. 保鲜盒抹一层油,加入萝卜糕面煳,上面加点枸杞增添喜气(萝卜丝和枸杞都要压在面煳中,浮在上层一煎就掉。)电锅放二杯水蒸熟,蒸好后上层有点水气,放凉就会干掉。
- 5. 煎的"恰恰",超好吃的~
- 6. 放冰箱冷藏,过年亲友来访也可以用萝卜糕招待,谁不爱萝卜糕呢^^