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皮蛋瘦肉粥的做法
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用料:
白米
1杯
皮蛋
2个
瘦肉
1小块
蛋
1个
水
10杯
盐
适量
做法:
1.
米洗净后沥干,放少许盐、沙拉油抓拌均匀后腌过夜。
2.
瘦肉切小块也用盐腌过夜。
3.
一杯米配上10杯水,放入川烫过的肉块一起熬煮,水滚后转小火,约熬煮30-40分钟。
4.
半个小时后粥底就差不多了,加入切块的皮蛋,适量的盐调味,再打一颗生鸡蛋下去,搅拌均匀,美味的粥品就完成了。