用料:
- 全麦面粉 75g
- 中筋面粉 175
- 蛋 一个
- 鲜奶 120g
- 杏仁块可有可无 适量
- 鲜奶 5ML
- 盐 一小匙
- 砂糖 一小匙半
- 酵母粉 4g
- 奶油 一小块
- 芝麻 适量
- 砂糖 适量
做法:
- 1. 不用过筛,全部把面团材料都加进去,揉到表面光滑后,将面团盖上保鲜膜防止表面干掉,静置个十分钟或半个小时(变大至二倍)
- 2. 然后将面团均等分成几个等份(看你分的大小),将每个等份都桿成长型
- 3. 卷起后对切
- 4. 摆好,再放个十分钟(盖上保鲜膜防止表面干掉)
- 5. 取烤盘,将奶油涂在表面(多些好),再把其它沾料都放烤盘上,或是将小馒头用沾的方式沾好再放烤盘都可以(但烤盘一定要涂油),所有馒头表面涂一点牛奶