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上海菜饭简易的做法

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  • 用料:

  • 白饭  4碗
  • 青江菜  300g
  • 培根  4片
  • 海盐  1小匙
  • 芝麻香油  适量
  • 黑芝麻粒  少许

做法:

  • 1. 准备所有食材。
  • 2. 青菜可依个人喜爱。如:青江菜,小松菜,菠菜...皆可。
  • 3. 准备一个汤锅,水滚后将青江菜汆烫至熟,
  • 4. 起锅后放稍凉,可利用[寿司用卷帘]卷起烫熟的青江菜将水份去除。
  • 5. 平底锅热锅后,放入培根小火慢慢煸出油脂。
  • 6. 将培根小火煎出焦香酥脆。
  • 7. 煎好的培根及油脂。
  • 8. 将青江菜及培根都切末。
  • 9. 热腾腾的白饭放入木桶里。
  • 10. 放入切好的青江菜及培根末和培根油脂,再加入海盐。
  • 11. 用饭勺以拌切的方式混合成菜饭。过程中加入芝麻香油提味。
  • 12. 撒上黑芝麻粒即完成。简单又方便的菜饭,做法上虽不是正统,但味道上却非常美味正点喔!连不爱吃青菜的小朋友都能吃上一大碗呢~即使菜饭冷了都一样美味!