用料:
- 奶油 65g
- 中筋面粉 130g
- 帕玛森起司粉 10g
- 盐 1g
- 冰水 50g
- 沙拉 适量
- 起司丝 适量
- 黑胡椒 适量
- 炒过培根丁 1片
- 牛奶 20g
- 动物鲜奶油 60g
- 全蛋 30g
- 马铃薯泥 一颗中型
做法:
- 1. 奶油+中筋面粉+起司粉+盐,用切半方式稍为拌匀,在加入冰水揉成团
- 2. 放冰箱约30分钟,在将派皮桿平整形在派盘上,用上下火180度烤约12~15分
- 3. 在将内馅所有材料拌匀,放在派皮上表面再多洒上一些起司丝,沙拉,黑胡椒
- 4. 进烤箱上火200度下火170度烤约15分,即可OK