用料:
- 牛肉糜
- 牛奶
- 鸡蛋
- 面包糠
- 中等洋葱
- 奶油
- 洋葱
- 牛肉汤
- 牛肉浓缩汁
- 酱油
- 盐
- 黑胡椒粉
- 黄油
- 油
做法:
- 1. 洋葱切碎。锅里放黄油烧热,放入洋葱小火炒软(大约需要10分钟),加少许盐和胡椒粉调味后,放凉备用。
- 2. 取一容器打入鸡蛋,加入奶油和牛奶拌匀,再加入面包糠一起拌匀,静置10分钟。
- 3. 加入牛肉糜、炒软的洋葱、牛肉汁、酱油、盐、黑胡椒粉,
- 4. 顺着一个方向搅拌,成粘稠状。
- 5. 将牛肉馅分成9份(可按个人喜好分份),用手按成圆形的饼状,
- 6. 锅里放1汤匙黄油和1汤匙油,烧热。将牛肉饼放入锅里中火煎熟,每面大约4-5分钟。
- 7. 做酱汁:洋葱切丝放入锅里炒软后(需要好几分钟),加入牛肉汤小火煮8-10分钟,最后加入盐和黑胡椒调味即可。