用料:
- 骰子牛约200g
- 红萝卜酌量
- 香菇5朵
- 甜斗豆酌量
- 海鲜菇1/2包
- 橄榄油1大匙
- 面粉1小匙
- 洋葱1/3个
- 黑胡椒少许
- 龟甲万酱薄盐酱油3大匙
- 调味米酒1.5大匙
- 水250cc
做法:
- 1. 先准备好所需材料ˊ蔬菜洗净ˊ切成适当大小备用
- 2. 牛肉先以橄榄油1大匙加上少许黑胡椒腌渍约20分钟ˊ
然后于肉面洒上少许面粉ˊ准备好锅子ˊ
略为拌炒至表面定型上色ˊ然后先盛盘备用 - 3. 用原锅馀油ˊ将洋葱炒出甜味ˊ依序再加入香菇和红萝卜炒出香气ˊ
然后将牛肉回锅ˊ加入所有[调味]煮滚ˊ
再改以中小火炖煮30分钟 - 4. 当牛肉炖煮至喜好程度时ˊ再加入海鲜菇和甜豆ˊ
略煮1分钟即可 - 5. 料多味美牛肉炖时蔬就完成啰。
- 6. 运用少许调味就能带出整体色泽和味道ˊ
牛肉自然的鲜加上蔬菜本身的甜ˊ
简单轻松就有好味道喔。
赶紧试试看啰~