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  • 用料:

  • 骰子牛约200g
  • 红萝卜酌量
  • 香菇5朵
  • 甜斗豆酌量
  • 海鲜菇1/2包
  • 橄榄油1大匙
  • 面粉1小匙
  • 洋葱1/3个
  • 黑胡椒少许
  • 龟甲万酱薄盐酱油3大匙
  • 调味米酒1.5大匙
  • 水250cc

做法:

  • 1. 先准备好所需材料ˊ蔬菜洗净ˊ切成适当大小备用
  • 2. 牛肉先以橄榄油1大匙加上少许黑胡椒腌渍约20分钟ˊ
    然后于肉面洒上少许面粉ˊ准备好锅子ˊ
    略为拌炒至表面定型上色ˊ然后先盛盘备用
  • 3. 用原锅馀油ˊ将洋葱炒出甜味ˊ依序再加入香菇和红萝卜炒出香气ˊ
    然后将牛肉回锅ˊ加入所有[调味]煮滚ˊ
    再改以中小火炖煮30分钟
  • 4. 当牛肉炖煮至喜好程度时ˊ再加入海鲜菇和甜豆ˊ
    略煮1分钟即可
  • 5. 料多味美牛肉炖时蔬就完成啰。
  • 6. 运用少许调味就能带出整体色泽和味道ˊ
    牛肉自然的鲜加上蔬菜本身的甜ˊ
    简单轻松就有好味道喔。
    赶紧试试看啰~