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  • 用料:

  • 蛋白  80g
  • 全蛋  2颗
  • 低筋面粉  60g
  • 杏仁片  100g
  • 糖粉  180g
  • 无盐奶油  40g

做法:

  • 1. 将糖粉, 低筋面粉过筛
  • 2. 蛋白, 全蛋与糖粉低筋面粉一起搅拌均匀到无颗粒状
  • 3. 奶油放进微波炉加热溶化后, 再与做法2之面煳一起搅拌
  • 4. 杏仁片放入面煳中一同混合
  • 5. 在烤盘铺上烘培纸(baking paper), 将面煳铺在烤盘上, 面煳铺得越薄越好而且让所有的杏仁片不重叠.
  • 6. 预热烤箱300F, 约烤25~30分钟