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酸甜炒竽梗
酸甜炒竽梗的做法
![酸甜炒竽梗的做法图解1]()
1.竽梗数条将头尾的表皮薄皮拉掉(吃时口感较好)
洗净后沏斜段约1公分宽![酸甜炒竽梗的做法图解2]()
2.起锅放入油+姜片爆香后+竽梗炒数下后+数滴醋精/砂糖+素蚝油+适量水(水量约盖过竽梗)
闷煮到竽梗有软/烂再试自己的酸甜度后即能起锅
小贴士
1、
※
2、怕手遇到竽头会过敏抓痒的人先带上免洗手套或胶质手套
3、竽梗沏好后可川烫与不川烫后再炒
(不川烫竽头ㄉ香气较重)
酸甜炒竽梗的家常做法
（全部）
1.竽梗数条将头尾的表皮薄皮拉掉(吃时口感较好)
洗净后沏斜段约1公分宽
2.起锅放入油+姜片爆香后+竽梗炒数下后+数滴醋精/砂糖+素蚝油+适量水(水量约盖过竽梗)
闷煮到竽梗有软/烂再试自己的酸甜度后即能起锅
1、
※
2、怕手遇到竽头会过敏抓痒的人先带上免洗手套或胶质手套
3、竽梗沏好后可川烫与不川烫后再炒
(不川烫竽头ㄉ香气较重)
