用料:
- 猪绞肉 600g
- 蛋 1颗
- 金针菇 1包
- 海鲜菇 1包
- 青花菜 1颗
- 泡菜 1罐
- 洋葱 1颗
- 高汤 适量
- 酱油膏 2大匙
- 太白粉 2大匙
- 糖 少许
做法:
- 1. 猪绞肉加入洋葱、蛋、腌料。
- 2. 所有材料搅拌均匀,稍微摔打至有黏性。
- 3. 捏成圆球状,入锅油炸至八分熟。
- 4. 起锅备用。
- 5. 准备一个20cm的小汤锅(真的很小,跟我的脸一样大而已,哈)。
- 6. 倒入一罐泡菜(因为是别人送的,不知道确切的公克数)。
- 7. 再放入炸好的肉丸子,加高汤至七分满。
- 8. 小火炖煮约10分钟,让汤汁进到丸子里,再加入金针菇、海鲜菇、青花菜,起锅前调味。(视泡菜酸度和咸度自行增减)
- 9. 咬一口,吸了汤汁的丸子真好吃!