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  • 用料:

  • 腰内肉  2条
  • 鸡蛋  2颗
  • 鸡蛋  1颗
  • 地瓜粉  3大匙
  • 白萝卜片  少许
  • 香菇丝  适量
  • 笋丝  适量
  • 地瓜粉  2大匙
  • 香菜  少许
  • 蒜酥  少许
  • 素蚝油  5大匙
  • 米酒  2大匙
  • 胡椒粉  少许
  • 鲜味炒手  1匙
  • 太白粉  3大匙
  • 香油  少许
  •  少许
  •  少许
  • 鲜味炒手  少许
  • 太白粉  1大匙

做法:

  • 1. 腰内肉切片后再切块或是条状都可再与腌料拌抓均匀

    放入冰箱静置半小时入味
  • 2. 取一滚水锅边拨入肉羹,待滚后浮起可将煮熟的肉羹先捞起放凉
  • 3. 煮肉羹的汤加入汤料煮滚再勾芡、

    淋上蛋花再加入调味
  • 4. 最后盛装加上蒜酥及香菜即完成