用料：
- 鸡蛋 3颗
- 牛奶 3大匙
- 巧克力豆 适量
- 松饼粉 250g
- 无盐奶油 150g
- 细砂糖 100g
- 7公分纸膜或纸杯 10个
小贴士：
*只要将放巧克力豆那步骤改成放果酱或干果蜜饯就可以做出专属于自己的马芬蛋糕了!
*我使用的是烘焙用巧克力豆(可耐烤不溶化)如使用一般巧克力也可不过会融成浆状....
做法：
- 1. 烤箱用170度先预热...
- 2. 无盐奶油放室温软化(用手按下去有手印即可,不要太软) 蛋.牛奶都需常温(如放冰箱的话就要回温后再使用)
- 3. 奶油搅至呈现柔软感,再加入细砂糖拌匀至颜色泛白,体积变成原本的2倍大
- 4. 蛋液分次加入拌匀到面煳呈现蓬松状(每次都需搅拌均匀在加入下一次)
- 5. 再将松饼粉过筛,分次加入拌匀(约分3-4次)
- 6. 最后放入牛奶加入到面煳中,搅到呈现光泽感即可
- 7. 再将面煳用汤匙舀放入纸膜中(纸模外面还需一个像容器的器皿再放入纸模),面煳约7-8分满,表面均匀放上巧克力豆
- 8. 以170度烘烤25分钟即可出炉,好吃的巧克力豆玛芬蛋糕就可以享用啰!!
- 9. 这是将巧克力豆换成柚子酱的柚香玛芬蛋糕看起来一样可口吧!!