自制酸豆角的做法

• 1.长豆角先洗净晾干,准备水量1500cc加入50g盐巴, 再加入1小把花椒,等水烧开后,再煮滚2~3分后关火.

• 2.等水彻底晾凉后,把准备好的容器,先倒入少量的高粱酒, 放入豆角再把准备好花椒.盐水倒入容器中. 请务必确保水有没过豆角.

• 3.夏天的话大约5~7天,就可以吃了.放越久豆角越酸. 花椒,盐水请勿丢弃唷!原汁还可以再次使用唷!