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  • 用料:

  • 长豆角  1把
  •  1500ml
  • 花椒  1小把
  • 海盐  50g
  • 高粱酒或米酒  适量

做法:

  • 1. 长豆角先洗净晾干,准备水量1500cc加入50g盐巴, 再加入1小把花椒,等水烧开后,再煮滚2~3分后关火.
  • 2. 等水彻底晾凉后,把准备好的容器,先倒入少量的高粱酒, 放入豆角再把准备好花椒.盐水倒入容器中. 请务必确保水有没过豆角.
  • 3. 夏天的话大约5~7天,就可以吃了.放越久豆角越酸. 花椒,盐水请勿丢弃唷!原汁还可以再次使用唷!