用料:
- 去骨鸡骨腿. 300g
- 黄椒 1/4颗
- 葱 2根
- 姜片 4片
- 红大辣椒 2根
- 蒜仁 4-5瓣
- 甘醇酱油 1大匙
- 蚝油 1/2匙
- 洋葱 1/2颗
- 沙拉油 1大匙
- 金门38度高粱酒 4大匙
做法:
- 1. 鸡腿切块.约10-12块.
- 2. 拌入1大匙酱油待用
- 3. 葱切段.辣椒切段.黄椒切段.洋葱切块状
- 4. 沙拉油热锅后.爆香姜片.和蒜片后
- 5. 下鸡肉一起炒至表面开始变色
- 6. 放入切块状的洋葱一起拌炒
至洋葱稍软. - 7. 下38度金门高粱酒4大匙
一起拌炒 - 8. 中小火炒至水份快收干时.
放入蚝油
和黄椒.青椒.葱段.辣椒.一起拌炒.
起锅前再加1匙高粱酒.稍拌炒.起锅 - 9. 完成啰~~~38度甘冽高粱鸡