开心果杏仁蛋白酥的做法

• 1.把蛋白置粉盆中，用电动打蛋机打至软忌廉状。慢慢加入糖粉，继续打至呈现山状。

• 2.把蛋白盛入已配有1cm圆形唧咀的唧袋中，在已埝焗板上挤出约11/2cm大小的圆形，放上少许开心果碎及杏仁片。

• 3.放入已预热至90度的焗炉，焗1-2小时至完全干透。

• 4.即成。