椒香烤鲑鱼的做法

• 1.将花椒粒放入锅中, 干锅烘炒至闻到香气. 再与腌料材料搅拌均匀

• 2.把鲑鱼排淋上腌料, 冷藏1小时 ** 如果鲑鱼排较厚, 可先划刀, 加速熟成时间

• 3.将腌好的鱼排放上葱段, 放入烤箱 375度F/ 190度C 烤20分钟, 或至鲑鱼烤熟 (** 烤的时候, 要将花椒粒拿掉, 否则入烤箱加热太久, 怕花椒粒会出现苦味)

• 4.** 花椒粉与花椒粒的比例不多, 香气多馀辣度. 辣椒酱的多寡请依个人喜好做添加