用料：
- 海茸 约1小碗量
- 九层塔 1把
- 蒜头 3颗切碎
- 姜 约3片切丝
- 辣椒 半根
- 香油 1小匙
- 米酒 1大匙
- 乌醋 1中匙
- 酱油 1大匙
- 水 3-5大匙
小贴士：
1、喜欢"脆"的口感的,闷煮时间可以缩短!喜欢"软"一点口感的可以闷久一点~我喜欢很软的口感...所以我会闷比较久喔!
2、加乌醋可以增加风味~乌醋煮越久,酸味会越减,若是喜欢乌*味的朋友,乌醋可以改到最后再添加!
做法：
- 1. 锅中到入香油,先下姜,煎到姜的香味出来
- 2. 加入蒜头.辣椒爆香(若怕辣,辣椒可以最后放)
- 3. 海茸切成一小段一小段的,放入锅中翻炒一下
- 4. 加入剩下的调味料,米酒.乌醋.酱油.水,闷煮约2-5分钟
- 5. 要起锅时再加入九层塔稍微拌炒一下喔!