香煎蒜片干贝的做法

做法：

• 1. 备料:生干贝解冻，蒜头切片，全蛋
• 2. 将生干贝加入腌料，腌约10分钟，等候时先进行第3步骤
• 3. 蒜片用沸水煮约10分钟去除蒜头苦味(可观察颜色变较白即可)
• 4. 煮好后用纸巾擦干，加入少许盐(1小匙)拌匀
• 5. 用中低油温将蒜片油炸至金黄色即可(也可用烤箱再烘烤蒜片)
• 6. 加入一汤匙橄榄油，低油温，小火慢煎干贝至两面略焦黄即可起锅(约5~6分钟)