凉拌小黄瓜的做法

做法：

• 1. 小黄瓜切适当的长度。
• 2. 小黄瓜用刀背拍。
  会拍成4-5块，籽的部份也会跑出，籽的部份去掉不要。
  红萝卜切小条状。
• 3. 放1小匙糖、1小匙盐拌均匀，腌渍20分钟。
  20分钟后去掉已出来的糖盐水。
• 4. 辣椒切小丁。
  蒜头拍碎、剁碎。
• 5. 把作法4的食材加入小黄瓜里，加1大匙乌醋，1大匙调味米酒或少糖，加少盐，全部拌匀。
• 6. 容器上盖入冰箱冷藏半天入味。