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  • 用料:

  • 桂圆肉  50~80g
  • 地瓜  1颗
  • 芋头  1颗
  • 中筋面粉  200g
  • 太白粉  5匙
  •  少许
  • 泰山橄榄油  1大匙
  • 高梁酒  1小匙
  • 温水  1大匙

做法:

  • 1. 备好材料,地瓜洗净,皮亦可留或不留、芋头去皮都切块状一起蒸熟。
  • 2. 桂圆肉用温水加高梁酒泡开、切碎备用。
  • 3. 将蒸好的芋头、地瓜捣碎,勿太碎哟!带点颗粒的口感是最棒的。
  • 4. 加入碎状桂圆与面粉和泰山橄榄油及少许的泡桂圆汁拌匀,再加入少许盐提味。
  • 5. 拌好的料,用汤匙挖一匙塑成圆球状放在掌中压平后,干沾太白粉备用。

    粉太多亦可拍掉些。也可以中和芋泥+地瓜泥一起成地瓜芋头饼也很好吃哟XD
  • 6. 起油锅,,炸到外皮酥即可起锅。
  • 7. 炸过的酒酿桂圆香气逼人,松软的地瓜与芋头带点橄榄油的香气~养生其实很简单 ≧□≦○
  • 8. 泰山橄榄油,
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