地瓜球的做法

• 1.地瓜切块蒸20分钟至松软后，用叉子压成泥

• 2.加入糖跟水还有玉米粉搅拌均匀，拿出容器后用手捏揉至不黏手

• 3.面团不黏手后搓揉成数小球

• 4.油温约爲中火，将小球放入锅油炸至金黄约3分钟

• 5.用锅铲将地瓜球轻轻压扁，然后再炸约3秒澎起后再重复压扁的动作约3-5次

• 6.最后大火逼油，沥油后就完成啦！