地瓜球的做法

做法：

• 1. 地瓜切块蒸20分钟至松软后，用叉子压成泥
• 2. 加入糖跟水还有玉米粉搅拌均匀，拿出容器后用手捏揉至不黏手
• 3. 面团不黏手后搓揉成数小球
• 4. 油温约爲中火，将小球放入锅油炸至金黄约3分钟
• 5. 用锅铲将地瓜球轻轻压扁，然后再炸约3秒澎起后再重复压扁的动作约3-5次
• 6. 最后大火逼油，沥油后就完成啦！