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鲜奶蔓越莓吐司的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉470g+低筋面粉30
  • 砂糖40g
  • 蛋2颗
  • 盐5g
  • 酵母粉5G
  • 鲜奶200g
  • 奶油30g

做法:

  • 1. (小红第2代)
    第一次搅拌材料依序放入15分.第2次再才加入奶油/盐15分钟.
  • 2. 发酵1小时,发至1-2倍大。再依吐司步骤~分割、松弛、整形。
  • 3. 放入土司模中,再发酵1~1.5小时,9分满膜后才能进烤箱.
  • 4. 用200度烤40分钟。中途吐司要换面才能烤均匀.散热后撕开土司会牵丝ㄛ