免油炸的做法

• 1.鱼肉顺纹切好，腌好备用，
  （若时间充裕，腌的时间越长肉越入味）

• 2.鱼肉依序均匀裹上蛋液，地瓜粉，

• 3.小火慢煎鱼肉两面，起锅备用，
  洋葱先炒半透明，下红黄椒，糖醋酱，
  2~3分钟就可放入煎熟的鱼片，稍拌匀，鱼肉均匀裹上糖醋酱汁，即可起锅（鱼肉软嫩易破损，请小心拌匀）

• 4.椒盐酥鱼
  装盘撒上香辣椒盐粉就非常好吃。

• 5.糖醋鱼片