茄汁豆腐的做法

• 1.老豆腐一块。

• 2.切块，沥干水分。

• 3.鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。

• 4.将豆腐放入蛋液中。

• 5.饼铛预热,将豆腐放入开始煎。

• 6.煎至四面金黄，装起备用。

• 7.将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁。

• 8.另起一锅，将调好的番茄汁倒入。

• 9.待水煮沸，放入豆腐。

• 10.用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。

• 11.成品。。。