茄汁豆腐的做法

做法：

• 1. 老豆腐一块。
• 2. 切块，沥干水分。
• 3. 鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。
• 4. 将豆腐放入蛋液中。
• 5. 饼铛预热,将豆腐放入开始煎。
• 6. 煎至四面金黄，装起备用。
• 7. 将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁。
• 8. 另起一锅，将调好的番茄汁倒入。
• 9. 待水煮沸，放入豆腐。
• 10. 用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。
• 11. 成品。。。