梅渍青柠苦瓜的做法

• 1.苦瓜去籽去囊切薄片，要把内膜都刮干净才不会苦，泡冰开水24小时。放入冰箱冷藏。

• 2.隔天把泡苦瓜的水沥干，加入梅子粉、切碎的紫苏梅干和柠檬汁抓匀，再放回冰箱冷藏至少半天。直接吃也可以，但再腌一下会更入味更好吃。

• 3.柠檬用削皮刀刮，不要白色内膜的部分，会苦。削下来的柠檬皮切细丝，拌入腌好的苦瓜里增添香味。