用料：
- 无骨鸡腿排 1只
- 高丽菜 1/4颗
- 辣椒 1条
- 蒜头 3颗
- 姜末 1小匙
- 香菜 适量
- 葱 1支
- 熟白芝麻 适量
- 谷盛寿喜烧 3大匙
- 柠檬挤汁 1颗
- 乌醋 1小匙
- 花椒粉 1小匙
- 冷开水 1大匙
- 糖 1小匙
- 香油 1小匙
做法：
- 1. 将所需材料准备好。
- 2. 高丽菜洗净再用冷开水沖一下切丝摆盘，姜、蒜、辣椒、葱、香菜切末备用。
- 3. 取一平底锅，锅中不加任何油，先将皮的那面朝下以中小火慢煎，两面煎的金黄酥脆，鸡腿肉油脂较多慢慢会煎出需多油，请勿开大火以免外皮焦黑里面没熟喔!
- 4. 利用慢煎鸡腿排时先调好椒麻酱汁，取一容器将 调味料、蒜末、辣椒末、姜末、香菜、葱、白芝麻混和搅拌备用。
- 5. 煎好的鸡腿排切好排于高丽菜丝上。
- 6. 淋上椒麻酱汁即完成啰!