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  • 用料:

  • 小章鱼  1斤
  • 高丽菜  适量
  • 玉米粒  1罐
  • 鸡蛋  3粒
  • 低筋面粉  300g
  • 柴鱼片
  • 洋葱丁  1颗
  • 太白粉  60g
  •  450g
  • 盐巴  少许
  • 白胡椒粉  适量
  • 美奶滋  适量
  • 蜜汁烤肉酱  适量

小贴士:

火候要小火才不会……外熟内不熟

做法:

  • 1. 材料与器具
  • 2. 面煳部分一同搅拌均匀备用
  • 3. 小章鱼洗净切小丁块状,川烫至熟透后备用
  • 4. 面煳与高丽菜丁/玉米粒/红萝卜丁/洋葱丁搅拌均匀(试咸淡度-依个人口味)
  • 5. 搅拌完成后静态甦醒约15分钟
  • 6. 烤盘预热涂上少许油烧盘
  • 7. 将材料拌均匀后平均舖在烤盘上
  • 8. 取尖钻子或小汤匙顺着圆球框框将材料拨成一个个圆
  • 9. 翻转小丸子(边边多馀材料拨到烤盘洞里)火候为:小火
  • 10. 整颗球翻转烤至金黄色即可
  • 11. 涂上蜜汁烤肉酱/美奶滋/柴鱼片即可