用料:
- 小章鱼 1斤
- 高丽菜 适量
- 玉米粒 1罐
- 鸡蛋 3粒
- 低筋面粉 300g
- 柴鱼片
- 洋葱丁 1颗
- 太白粉 60g
- 水 450g
- 盐巴 少许
- 白胡椒粉 适量
- 美奶滋 适量
- 蜜汁烤肉酱 适量
做法:
- 1. 材料与器具
- 2. 面煳部分一同搅拌均匀备用
- 3. 小章鱼洗净切小丁块状,川烫至熟透后备用
- 4. 面煳与高丽菜丁/玉米粒/红萝卜丁/洋葱丁搅拌均匀(试咸淡度-依个人口味)
- 5. 搅拌完成后静态甦醒约15分钟
- 6. 烤盘预热涂上少许油烧盘
- 7. 将材料拌均匀后平均舖在烤盘上
- 8. 取尖钻子或小汤匙顺着圆球框框将材料拨成一个个圆
- 9. 翻转小丸子(边边多馀材料拨到烤盘洞里)火候为:小火
- 10. 整颗球翻转烤至金黄色即可
- 11. 涂上蜜汁烤肉酱/美奶滋/柴鱼片即可