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焗烤鸡腿排的做法
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用料:
去骨鸡腿
2支
绿花椰菜
1小朵
蒜头
3粒
起司丝
随意
盐
适量
黑胡椒
适量
做法:
1.
鸡腿去骨洗净擦干,放进平底锅干煎至皮呈金黄酥脆, 翻面肉也煎熟捞出
2.
利用鸡皮煎出来的油爆香蒜片,捞出放凉.
3.
油锅别急着洗,倒进水煮开放入青花椰菜加点盐,烫熟
捞出排盘,锅子可以洗了.
4.
干净的锅子舖满起司丝,摆上鸡腿排皮朝下,开小火盖上盖子
5.
烧至起司丝溶化成焦色出来,取出倒扣切块盛盘,撒下黑胡椒粒,蒜片.完成!