用料:
- 马铃薯 1颗
- 红萝卜 适量
- 猪绞肉 150克
- 蒜头 1~2瓣
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 酱油或酱油膏 适量
做法:
- 1. 马铃薯去皮后,与红萝卜都切成块状;青葱切成葱花;蒜头切片。
- 2. 锅中油热了之后,把猪绞肉与蒜片放入拌炒。
- 3. 炒至绞肉微微焦黄,把马铃薯与红萝卜放入一起拌炒。
- 4. 加入适量的盐与酱油(或酱油膏),以及少许的白胡椒粉,并且拌炒均匀入味。
- 5. 倒入适量清水或是高汤,大约淹至食材的8分即可;当沸腾时转小火,并且盖上锅盖闷煮约10~15分钟。
- 6. 打开锅盖马铃薯与红萝卜若是都已经熟软入味,转中火姜汤汁稍微收干,即可洒上葱花盛盘上桌。