麻油红目鲢鱼的做法

做法：

• 1. 将黑麻油入锅，油热之后放入姜片爆香。
• 2. 姜片香味出来之后转成中火，将红目鲢带皮下去把两面煎一煎。
• 3. 放入水和酒，大滚后再放入枸己，麻油会滚到跟水溶合，整个汤汁变成麻油的咖啡色即可，起锅前加入少许盐巴即可。