奶油:活血化瘀
高筋面粉 | 低筋面粉 |
老面 | 酵母粉 |
蛋 | |
盐 | 芝麻乳酪酱 |
1.将基本面团除了芝麻乳酪酱外, 以后油法的方式揉制面团.基本发酵至面团两倍大.
2.将面团分割10-12份. 松弛20-30分钟,
3.包入芝麻乳酪酱,由上往下折, 成半月形.(边边稍用力压紧)
4.面皮上画上几刀, 爱怎样划只要高兴就好.后发40-50分钟.我没发酵箱, 利用烤箱设定35-40度, 里面摆放一杯温水保持湿度. 等面团长大.
5.预热烤箱, 190度c, 中下层烤12分钟, 出炉.
芝麻乳酪酱, 妈妈给的芝麻糖搅碎后拌入奶油乳酪, 加些许牛奶会比较容易搅拌.