用料：
- 干香菇3朵
- 虾b或樱花虾
- 肉末100g
- 高丽菜3/1颗
- 草虾5只
- 酱油一大匙
- 调味米酒一大匙
- 乌醋一大匙
- 白胡椒粉
- 油葱2大匙
- 蒜片3颗
- 冬粉4粒
- 高汤3碗
- 香菜少许
做法：
- 1. 干香菇须先泡水，切丝高丽菜洗净切丝，川烫备用，水煮滚熄火，高丽菜丝稍微过一下热水软化即可爆香料依序放入最后放肉末爆炒至变色为止加入调味料倒入高汤，煮滚起另一锅，放入一小匙油，放入草虾煸一下，加入一小匙盐，煸过的虾壳会更香冬粉先沖一下水，一整颗放入煮滚的高汤锅，试一下咸度，高丽菜丝再铺上去，接着放入虾子，中火闷煮约5分钟，熄火让冬粉自然去吸饱汤汁，滚太久粉丝会太过软烂查看汤汁是否吸干?
10.我会用剪刀把粉丝剪断，并把高丽菜丝和冬粉拌匀
喜欢可以淋少许香油
洒上香菜，即可起锅