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排骨汤的做法
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用料:
猪小排
450g
腌过咸
芥菜一个
中姜
4片
糖
1小匙
盐巴
2小匙
米酒
2小匙
做法:
1.
猪小排先烫过血水.再用清水洗净
2.
芥菜要先用水洗过一次.再切大小适宜就可以了.这我使用中姜.小孩喝了才不会太辣
3.
烫过猪小排先用滚水煮15分钟.让肉口感更软.小孩比较好咬.在放入中姜和芥菜+一匙米酒下去一起滚.再滚约15分钟.此时可以下调味料.让味道均衡一下.再加一匙米酒.再滚5分钟
4.
完成~很简单的 一道汤品.有怀念妈妈的味道