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维力炸酱炒面疙瘩的做法

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  • 用料:

  • 面粉  一碗
  • 高丽菜  切片
  • 红萝卜  切片
  • 香菇  泡软切丝
  • 猪肉片  切小片
  • 蒜头  二颗切碎
  • 罐装维力炸酱  一大匙

小贴士:

如果时间充裕,搅完面团后静置20分钟会更Q。不过我怎么弄都无法像外面卖的一样呈现漂亮的猫耳朵状,反而是一锅丑丑的癞蛤蟆状>

食后感想
省钱省力省时料理!!




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主厨 小臻







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做法:

  • 1. 面粉加水拼命搅拌(没有比例,就是喇到喇不动为止),直到面团可以搅成一颗大球状。
  • 2. 将面团用汤匙挖成片状(好难挖漂亮哦)丢入滚水中烫熟后,浸冰水增加Q 度。
  • 3. 舀一大匙罐装维力炸酱or统一肉臊,直接用它的油爆香蒜头,依序丢入肉片、红萝卜、香菇、高丽菜炒熟。最后再加入面疙瘩炒匀就上菜啦!!