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油豆腐的做法
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用料:
五花肉或后腿肉
一块
油豆腐,板豆腐
随意
花椒
少许
八角
一颗
蒜,生姜
适量
干辣椒
随意
酱油
适量
酒,糖
各一大匙
小贴士:
我只有加油豆腐,板豆腐煮至蜂窝状吸收汤汁后也非常美味
做法:
1.
干锅放入切块的五花肉,慢慢把油逼出炒成表面焦黄
2.
倒出馀油放香料炒出香味后加花椒拌炒一会
3.
放适量的水调味
4.
煮开后关小火煮约30分,将肉块夹出换小锅
5.
将汤汁中的香料去除
6.
加入油豆腐(板豆腐),再煮20分钟让它入味
7.
即可上桌享用