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  • 用料:

  • 五花肉或后腿肉  一块
  • 油豆腐,板豆腐  随意
  • 花椒  少许
  • 八角  一颗
  • 蒜,生姜  适量
  • 干辣椒  随意
  • 酱油  适量
  • 酒,糖  各一大匙

小贴士:



我只有加油豆腐,板豆腐煮至蜂窝状吸收汤汁后也非常美味

做法:

  • 1. 干锅放入切块的五花肉,慢慢把油逼出炒成表面焦黄
  • 2. 倒出馀油放香料炒出香味后加花椒拌炒一会
  • 3. 放适量的水调味
  • 4. 煮开后关小火煮约30分,将肉块夹出换小锅
  • 5. 将汤汁中的香料去除
  • 6. 加入油豆腐(板豆腐),再煮20分钟让它入味
  • 7. 即可上桌享用