用料：
- 白虾
- 鲂鱼片
- (食材>
- 乌贼
- 青花椰
- 洋葱
- 蒜
- 咖哩块
- 油*2匙
- 水少许
做法：
- 1.
- 2.
- 3. 先将洋葱分成部份,一半切细丁,一半切细丝备用.蒜切末备用.咖哩块切细片(若使用咖哩粉也可)备用.
- 4. 虾剥壳,背剥一刀备用.鲂鱼切斜刀片备用乌贼切圈备用.
- 5. 热锅先将油加热,入洋葱丝及虾壳爆香,加入水或高汤,煮约5分钟,水约3碗.
- 6.
- 7. 去渣后,先加洋葱末.蒜末(若不敢吃洋葱可打成泥状也可)待其洋葱软化,依序加入花绿椰.鲂鱼片,煮约1分钟,再入虾仁及乌贼,取后加入咖哩(因海鲜加热即熟,要先将咖哩切细,较快融化.
- 8. 起锅,摆盘~