高丽菜鲜肉包的做法

• 1.高丽菜切小片,加1小匙的盐杀青沥干水份。绞肉刴至黏稠后放入盆中,加入姜泥跟其它的调味料拌匀,放入冰箱冷藏,要包时再倒入沥干水份的高丽菜拌匀备用。

• 2.面粉跟酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,搅拌后倒入桌上搓揉成光滑面团,松弛3~5分钟。

• 3.切成剂子,再擀成面皮。

• 4.包入馅料,放入蒸笼做第二次发酵。

• 5.水滚后,转中大火蒸12分钟即可。