用料：
- 传统板豆腐 1块
- 葱 3根切段
- 辣椒 1根切末可省略
- 酱油 约1/4杯
- 糖 约酱油的一半量
小贴士：
1、这道菜其实很像老皮嫩肉~只是外面卖的是用炸的~XD
2、好吃的秘诀在板豆腐的外皮一定要煎到呈现漂亮的焦糖色~吸附酱汁后是美味的关键
3、如果不吃辣可以不加辣椒!
4、葱最后放可以保持葱的嫩度~
5、酱油拿来拌饭超下饭
6、使用传统板豆腐的口感会比较好!
做法：
- 1. 先将豆腐切成长方形状
- 2. 在锅子倒约1汤匙的油量,将切好的豆腐轻轻放锅中煎到四面都呈现焦糖色
- 3. 将酱油和糖加入煮滚
- 4. 最后加入葱段和辣椒(可不加)轻轻拌炒即可起锅!